Sertifikalar

Ürünlerimizin üretildiği fabrikalar, standartlara uygunluk sertifikalarına sahiptir.

“Halal” ya da Türkçe ‘Helal’in kısa açıklaması

“Halal” terimi aslen Arapça kökenli bir kelime olup,Türkçede izin verilen, yasal, dini kurallara uygun, meşru vs. anlamına gelir.“Helal”in karşıt anlamlısı ise “Haram”dır ve izin verilmeyen, yasaklanmış olan anlamlarına gelir.

Dünya çapında “Helal” kavramı Müslümanların dini kurallarca tüketiminde mahsur görülmeyen gıda ve içecekler için bir izin olarak kabul edilir. Domuz, köpek, eşek gibi bazı hayvanların da tüketimi insanlar için uygun değildir. Bu bağlamda önemli diğer bir konu da hazırlık, üretim, depolama ve nakliye sırasında etlerin “Haram” kabul edilen maddeler ile hiçbir şekilde temas içinde olmamasıdır.

Ayrıca hayvanların kesiminin belirli Helal kurallarına uygunluk içinde yapılması gerekir. Kesim sırasında bir müslüman hazır bulunur ve kesim Allah’ın adı anılarak (besmele ile) gerçekleşir. Kesim esnasında hayvanlara stres yaratmayacak şekilde davranılmalıdır. Hayvanın kesiminde aslolan, hayvana eziyet etmeden, acı çektirmeden kanını akıtmaktır, bunun için de kullanılan kesim aletinin keskin olması gerekmektedir.

IFS Food: International Featured Standard Food

HACCP: Hazard Analysis and Critical Control Point (Gefahrenanalyse; Kritische Kontrollpunkte; Lebensmittelhygiene)

ISO 901: 2008: International Standard Qualitätsmanagement System

DQS: Deutsche Gesellschaft zur Zertifizierung von Managementsystemen

EURO Halal (EHZ): Europäisches Halal Zertifizierungsinstitut

IZA: Islamisches Zentrum Aachen – http://www.halal-europe.com