Pirinç

Ali Nazikli Pilav

Malzemeler:

• 2 adet patlıcan
• 3 diş sarımsak
• 2 adet limon suyu
• 4 çorba kaşığı sıvı yağ
• 200 gr kıyma
• 1 çorba kaşığı Yayla Margarin

Pilav için:

• 1 su bardağı Yayla Pirinç
• 2 su bardağı su
• 1 çorba kaşığı Yayla Margarin
• 1 çorba kaşığı sıvı yağ
• tuz

Sosu için :

• 1 su bardağı Yayla Yoğurt
• 4 diş sarımsak


Üzerine :

• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı Yayla Margarin

Yapılışı:

• İyice yıkanmış pirinci, margarin ve sıvı yağ ile 4 dakika kadar kavurun.
• Üzerine sıcak su ve tuzu ekleyip önce orta ateşte sonra kısık ateşte, suyunu çekene dek pişirin.
• Bu arada patlıcanları közleyin.
• Kabuklarını soyup içini bir kaba alın.
• Üzerine sarımsak, limon suyu ve 4 çorba kaşığı sıvı yağı ekleyin ve ezerek karıştırın.
• Sos için yoğurdun içine dövülmüş sarımsağı koyup karıştırın.
• Kıymayı 1 çorba kaşığı margarinle 5 dakika kavurun.
• Servis tabağına önce pilavı koyup ortasını havuz gibi açın.
• İçine patlıcanlı karışımı dökün.
• Üzerine yoğurt sosunu, en üste de kavrulmuş kıymayı koyun.
• Kırmızı biberi 1 çorba kaşığı margarinle kızdırıp üzerine gezdirin ve servis edin.

YAG_BITKISEL_MARGARIN_2X500G_2

YOGURT_3,5FETT_500G_1

Baldo_Pirinc_900g_800px