Pirinç

Brezilya Usulü Pilav

Malzemeler:

• 250 gr soyulmuş karides
• 2 su bardağı Yayla Pirinç
• 1 tatlı kaşığı Yayla Domates Salçası
• 1 diş sarımsak
• 2 adet soğan
• 300 gr sulu domates
• 6 çorba kaşığı zeytinyağı
• 600 gr et suyu
• Yayla Tereyağı ya da Yayla Margarin
• toz kırmızı biber
• maydanoz
• tuz

Yapılışı:

• Pirinci bir tencereye koyun, et suyu ve tuz ilave edip kaynatın.
 Ağzını kapatıp 200 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika bırakın. Pirinç et suyunu çekmeli.
• Bu arada soğanları ve soyulmuş sarımsakları ince ince kıyıp dört çorba kaşığı zeytinyağında öldürün.
• Kaynar suda birkaç dakika beklettiğiniz domatesleri soyun, ikiye doğrayın, çekirdekli kısımlarını temizleyip çıkarın, şeritler halinde doğrayın. Domatesleri pirince ekleyin ve 5 dakika kadar pişirin.
• Bu arada karidesleri iki çorba kaşığı zeytinyağında çevirin.
• Bir kapta, çatal yardımıyla pirinçleri ayırın ve ceviz büyüklüğünde tereyağı veya margarini katın. Karidesleri, domatesleri ve bir kepçe et suyuyla karıştırdığınız salçayı ekleyin.
• Karışıma acı toz kırmızı biber ilave edip karıştırın. Isıya dayanıklı bir fırın kabını yağlayın, pirinci koyun. Üstüne kuşbaşı iriliğinde biraz tereyağı veya margarin koyun.
• Kıyılmış maydanozu serptikten sonra önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 8 dakika kadar pişirin.

Baldo_Pirinc_900g_800px

DOMATES_SALCA_800G_2

TEREYAGI_DEUTCHE_250G_2

YAG_BITKISEL_MARGARIN_2X500G_2