Yoğurt

Buğday Aşı Çorbası

Malzemeler:

• 4 su bardağı su
• 1 adet haşlanmış kuzu gerdanı ve suyu
• 200 gr aşurelik buğday
• 1 kase Yayla Yoğurt
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 adet havuç
• 1 tatlı kaşığı Yayla Tereyağı
• 1 çay kaşığı kırmızı biber, tuz

Yapılışı:

• Tencerede 4 su bardağı suyla kuzu gerdanını 60-70 dakika pişirin. Suyu bir tencereye süzün. Akşamdan ıslanmış ve yıkanmış aşurelik buğdayı ilave edin. 30-35 dakika pişirin.
• Önceden pişirdiğiniz kuzu gerdanının etini ayıklayıp incecik didin. Kaynamakta olan karışıma ekleyin.
• Yoğurt ve yumurtayı çırpın. Hafifçe sulandırarak karışıma ekleyin. Haşlayıp kibrit şeklinde doğradığınız havuçları da tencereye alın.
• Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Kıyılmış domatesleri ekleyin. 3-4 dakika kavurup, kırmızı biberi ekleyin. Bu karışımı da çorbaya ekleyin. Tuzunu ayarlayarak servis edin.

TEREYAGI_DEUTCHE_250G_2

YOGURT_3,5FETT_500G_1