Malzemeler:

• 1 adet hindi budu
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 2 çay kaşığı karabiber
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı Yayla Margarin

Frig pilavı için:

• 1 adet kuru soğan
• 3 su bardağı frig
• 5 su bardağı hindi suyu
• 2 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı Yayla Tereyağı

Yapılışı:

• Hindi budunu yıkayıp tencereye koyun. Tuz ve 6 su bardağı su ekledip 30 dakika haşlayın. Suyunu bekletin.
• Hindiyi fırına dayanıklı tepsiye yerleştirip 2 adet kuru soğanı rendeleyin. Tuz, karabiber, toz biber ekleyip iyice karıştırın. 1 yemek kaşığı margarini üzerine ilave edin. 180 derecelik fırında hiç su koymadan pişirin.
‏ • Pilav için tereyağını eritip zar şeklinde doğranmış soğanları pembeleştirin. Frigleri ekleyip karıştırarak 3-4 dakika kavurun.
• 5 su bardağı haşlanmış hindi suyunu friglerin üzerine dökün. Pilav suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin.
• Fırında pişirdiğiniz hindi buduyla servis yapın.