Nohut

Humus

Malzemeler:

• 250 gr Yayla Nohut
• 250 gr tahin
• 4 diş sarımsak
• 2 limonun suyu
• 1 demet maydanoz
• 4 çay kaşığı kimyon
• 1 çorba kaşığı sumak
• 2 çorba kaşığı Yayla Margarin
• 1/2 çay kaşığı acı kırmızıbiber
• 4 kahve kaşığı tuz

Yapılışı:

• Bir gece evvelden ıslattığınız nohutu haşlayın. Piştikten sonra kabuklarını ayıklayın ve havanda iyice dövüp bir tabağa koyun.
• Havanda dövdüğünüz sarmısakları, limon suyu, 2 çay kaşığı kimyon ve tuzla birlikte tahine ilave edip, iyice karıştırın. Bu karışıma ezilmiş nohut ve 1/2 su bardağı su ilave edin. Koyu bir kıvam tutuncaya dek iyice karıştırmaya devam edin.
• Karışımı tabaklara yayarak birer parmak kalınlığında dökün. Üzerine kimyon, kıyılmış maydanoz ve sumak serpiştirin.
• Yağ ve kırmızıbiberi bir tavada iyice kızdırıp üzerine dökün ve servis edin.
YAG_BITKISEL_MARGARIN_2X500G_2

Nohut_900g_800px