Salça

Kış Kabağı Dolması

Malzemeler:

• 1 kg kabuğu soyulmuş balkabağı
• 3 çorba kaşığı Yayla Pirinç
• 1/2 kg kuzu kıyması
• 1 tutam ince kıyılmış taze nane
• 4 çay kaşığı kırmızı biber
• 1 çorba kaşığı Yayla Domates Salçası
• 2 çorba kaşığı Yayla Tereyağı
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• tuz

Yapılışı:

• Balkabağını dilim dilim kesin. Çekirdeklerini temizleyin. Ortadan ikiye ayırın. Üzerindeki etli kısmın yarısını zarar vermeden kabaktan sıyırın. Dilimin içini bir kaşık yardımıyla oyun.
• Pirinci yıkayın. Yağlı kuzu kıyması, ince kıyılmış nane, rendelenmiş soğan ile tuz, biber ve salçanın yarısını karıştırıp kabakların içine doldurun. Üzerine kabaklardan ayırdığınız parçaları kapatın.
• Tereyağı, salça, tuz ve biberi bir tencereye alın. 2 dakika karıştırarak koyu bir sos elde edin. 1 su bardağı su ilave edin. Bir taşım kaynatın. Kabakları bir tencereye koyun. Hazırladığınız sosu üzerine dökün. Yumuşayana dek pişirin. Tencereden aldıktan sonra maydanozla süsleyip servis edin.

Baldo_Pirinc_900g_800px
DOMATES_SALCA_800G_2
TEREYAGI_DEUTCHE_250G_2