Sosis

Sosis Dolması

Malzemeler:

• 250 gr ufak ufak doğranmış Yayla Sosis
• 1 adet ince kıyılmış soğan
• 1/4 su bardağı kuru ekmek (ufalanmış)
• 8 adet dana biftek (1 kg, çok ince dilimlenmiş)
• karabiber, tuz
• 8 dilim Yayla Pastırma
• 2 yemek kaşığı Yayla Tereyağı ya da Yayla Margarin
• 6 adet ikiye bölünmüş arpacık soğanı
• 1/4 su bardağı un
• 3 su bardağı bira
• çok az et suyu
• 500 gr mantar
• maydanoz (doğranmış)
• pişmiş makarna

Yapılışı:

• Soğan, ufalanmış ekmek ve sosisleri iyice karıştırın. Et parçalarını iyice incelene kadar dövün, tuz ve biber ekin. Sosis karışımını et parçaları arasında eşit olarak bölün. Sosisleri et dilimlerinin arasına koyup, rulo yapın. Her rulonun etrafına pastırma sarın. Etlerin ayrılmaması için kürdan kullanın. Ruloları biraz kızartın.
• Arpacık soğanlarını ekleyin, un ve biranın yarısını karıştırıp bu karışımı etlerin üzerine dökün. Biranın geri kalanını et suyuna ilave ederek çırpın.
• Diğer tarafta etleri üzeri kapalı olarak 1,5-2 saat kısık ateşte pişirin. Mantarları ve maydanozu ekleyin, 15 dakika daha pişirin.
• Makarna eşliğinde servis edin.

SOSIS_DANA_500G

PASTIRMA_100G_1

YAG_BITKISEL_MARGARIN_2X500G_2

TEREYAGI_DEUTCHE_250G_2