Sucuk

Sucuklu Çekme Ekmek

Malzemeler:

• 1 yemek kaşığı toz maya
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı Yayla Yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 su bardağı un

Harcı için:

• 10 Yayla Sucuk Salamı
• 10 Yayla Dilim Pastırma
• 20 adet Yayla Yeşil Zeytin
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 yemek kaşığı Yayla Domates Salçası
• 1 çay bardağı rendelenmiş Yayla Kaşar Peyniri

Üzeri için:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

• Yoğurma kabına toz maya ve ılık süt koyup, maya eriyene kadar karıştırın. Üzerine tuz, yoğurt ve sıvı yağ ekleyin.
• Tekrar iyice karıştırdıktan sonra yavaş yavaş unu ekleyerek yoğurun.
• Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlayın. Hamuru pütürsüz hale gelene kadar yoğurun.
• Üzerini örterek kabarması için 30 dakika bekletin.
• Hamuru dört eşit parçaya bölün.
• Elinizi zeytinyağına bandırarak, tezgahın üzerinde hamurlara uzun pide şekli verin.
• Açılmış ve şekillendirilmiş hamurları fırın tepsisine sıralayın.
• Hamurların üzerlerine 2 yemek kaşığı kadar suda çırpılmış domates salçası sürün.
• Sucuk, pastırma ve yeşil zeytini hamurlara paylaştırın. Üzerlerine kekik ve rendelenmiş kaşar peyniri serpiştirin.
• Ekmekleri tepsinin içerisinde 20 dakika daha beklettikten sonra, 180 dereceye ayarlanmış fırında 15 dakika pişirin. Üzerine zeytinyağı sürdükten sonra sıcak halde servis edin.PASTIRMA_100G_1

SALAM_SUCUK_80G_1

PEYNIR_KASAR_RENDE_500G

YOGURT_3,5FETT_500G_1

ZEYTIN_YESIL_KIRMA_370G_1