Tereyağ

Tavuk Haşlama

Malzemeler:

• 2 adet havuç
• 2 adet orta boy patates
• 2 adet soğan
• 1/2 kg tavuğun beyaz eti
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çorba kaşığı un
• 2 çorba kaşığı Yayla Tereyağı

Yapılışı:

• Tavuğun beyaz etini derisinden ayırın. Bir hafta buzlukta bekletin.
• Havucu, soğanı ve patatesi kabuklarını soyarak iri iri doğrayın. Çözüldükten sonra iri parçalar halinde kestiğiniz tavuk etlerini kızgın yağda soteleyin.
• Başka bir tencereye aldığınız yağ ile birlikte havuç ve soğanı kavurun. Üzerine yeterince su ilave ederek kaynatın. Soğan ve havuç kaynadıktan ve biraz pişmeye başladıktan sonra tavuk ve patatesleri ilave edin.
• Ayrı bir kap içinde yumurta sarısını ve unu karıştırın. Malzemelerin pişmesine yakın bu karışımı tencereye ekleyin. Bir süre kaynattıktan sonra sıcak halde servis edin.