Yufka

Türkan Şoray Böreği

Malzemeler:

• 4 adet Yayla Yufka
• 1 kahve fincanı eritilmiş Yayla Margarin
• 1 kahve fincanı sıvı yağ

Harcı için:

• 2 su bardağı rendelenmiş Yayla Beyaz Peynir
• 1 demet maydanoz

Üzeri için:

• 2 adet yumurta akı
• 6 dilim ekmek

Yapılışı:

• Bir adet yufkayı tezgaha serin. Margarinle sıvı yağı karıştırın.
• Bu karışımı yufkanın her tarafına fırçayla sürün.
• Üzerine ikinci yufkayı örtün.
• İkinci yufkanın üzerine margarinli sıvı yağı sürün.
• Yufkaları önce dörde sonra sekize üçgen olacak sekilde kesin.
• Peynirle kıyılmış maydanozları karıştırın.
• Üçgen parçalara iki tatlı kaşığı kadar peynirli harçtan koyun. Sigara böreği gibi sararak tepside biriktirin.
• Kalan iki yufkaya da ayni işlemi uygulayın.
• Yumurtaları bir tabağın içinde çatal yardımıyla çırpın.
• Ekmekleri çukur bir kabin içinde ufalayın.
• Sarılmış börekleri önce yumurta akına batırın. Sonra kasenin içindeki ufalanmış ekmeklere bulayın.
• Börekleri yağlanmış fırın tepsisine sıralayın.
• 180 dereceye ayarlanmış fırında üzerleri pembeleşene kadar 15-20 dakika pişirin.

PEYNIR_BEYAZ_FETT55_200G_2

YUFKA_UZUN
YAG_BITKISEL_MARGARIN_2X500G_2